Η  λέξη  ‘πέστο’ είναι ιταλικής καταγωγής που σημαίνει σπάζω, συνθλίβω, όπως συνθλίβονται τα μπαχαρικά σε γουδί.
Γνωστό είναι σε όλους το πέστο με βασιλικό και κουκουνάρι. Όμως μπορούμε να έχουμε πέστο με φύλλα κόλιανδρου, δυόσμου, με αμύγδαλο, καρύδι  ή κάσιους αντί για κουκουνάρι. Ταιριάζει όμορφα σε πιάτα με ζυμαρικά, όσπρια, ή ακόμη φανταστείτε το ως άλειμμα πάνω σε πίττα ή σε σάντουιτς.
Τι λέτε για πέστο λιαστής ντομάτας με λίγη κάπαρη; Ιδανικό για να δώσει έντονη γεύση σε πίτσα, φρυγανιές, ντάκους. Η γεύση της κάπαρης είναι τόσο ισχυρή που ίσως να μην χρειαστεί καθόλου ενίσχυσή της με τυρί.
Το πατζάρι, είναι λαχανικό που έχει πολλά συστατικά ευεργετικά για τον οργανισμό μας. Μπορούμε να φτειαξουμε πέστο πατζαριού. Το καθαρίζουμε, το τεμαχίζουμε και το βάζουμε να ψηθεί. Αφού κρυώσει, το λειώνουμε προσθέτοντας αν θέλουμε καρύδι, σκόρδο ή να του δώσουμε άλλη προοπτική γεύσης συνδυάζοντας το με μαϊντανό και ελαιόλαδο.
Το βούτυρο με πέστο δίνει θαυμάσια γεύση στο ψάρι, το κρέας, τις πατάτες, τα λαχανικά.
Πολλές φορές αγοράζουμε αρωματικά φυτά όπως μαιντανό, άνιθο, κλπ. τα οποία δεν καταναλώνουμε όπως προσδοκούσαμε. Αυτά τα υλικά μπορούν να γίνουν σάλτσα πέστο με την κατάλληλη έμπνευση.
Το πέστο αποθηκεύεται σε βάζα στο ψυγείο και μας βγάζει από μία δύσκολη θέση όταν έχουμε ξεμείνει από υλικά ή όταν θέλουμε να ετοιμάσουμε κάτι στα γρήγορα.
 
 
 
Μοιραστείτε το, επιλέξτε πλατφόρμα !

1 Σχόλια

  • ΔΗΜΗΤΡΗΣ

    ΣΥΓΧΑΡΗΤΗΡΙΑ, ΚΑΛΗ ΔΟΥΛΕΙΑ, ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ

Αφήστε το σχόλιο σας

Δημοσιεύστε ένα σχόλιο

0

About the Author

Αγγελική Αποστολοπούλου

Αγγελική Αποστολοπούλου

Με ενδιαφέρον και αγάπη για τα προϊόντα μας, είναι υπεύθυνη για τις φωτογραφίες και το styling.

Δείτε επίσης

Εγγραφείτε στο newsletter μας για ενημερώσεις

  1. Δημοφιλή
  2. Πρόσφατα
  3. .
IMAGE Salveo παρουσίαση
29 Μαρτίου 2016
SALVEOTEA διαφήμιση
05 Φεβρουαρίου 2016
IMAGE Για το τσάϊ μας
08 Δεκεμβρίου 2015
IMAGE Για Πρωϊνό και όχι μόνο
27 Οκτωβρίου 2017
Μαστίχα Χίου
19 Οκτωβρίου 2015
Taraxacum officinalis
08 Ιουλίου 2016
λεβάντα βίντεο
13 Μαϊου 2016
IMAGE Gingko biloba
02 Φεβρουαρίου 2016
IMAGE Pygeum Africanum
08 Μαρτίου 2016
IMAGE Αλόη
16 Φεβρουαρίου 2018
  • Γνωρίστε μας Open or Close

    Χαρά μας να προσφέρουμε βότανα, μπαχαρικά, τσάϊ, αιθέρια έλαια, προϊόντα από τη φύση που έρχονται από όλα τα μέρη του κόσμου με τις καλύτερες προδιαγραφές και έχουν τόσα να μας δώσουν. Μαζί μοιραζόμαστε και το ενδιαφέρον, τις γνώσεις μας, τις ιδέες μας, τα συναισθήματά μας, πιστεύοντας οτι έτσι μαθαίνουμε να εκτιμάμε καλύτερα και να φροντίζουμε ότι τόσο απλόχερα η φύση μας προσφέρει.

    Τα άρθρα του ιστότοπου προέρχονται από αξιόπιστες πηγές οι οποίες σε κάθε περίπτωση αναφέρονται. 

    Δεν υποστηρίζουμε ότι είμαστε ειδικοί, προτείνουμε να απευθύνεστε σε ειδικό όταν υπάρχει κάποιο πρόβλημα.

    Σε περίπτωση που άθελά μας προσβάλουμε με το άρθρο μας, παρακαλούμε επικοινωνήστε μαζί μας.

  • Το ενδιαφέρον μας Open or Close
    Η φύση, το περιβάλλον, οι άνθρωποι, οι σχέσεις είναι μία αλυσίδα και η κάθε μας ενέργεια πρέπει να συμβάλλει στη διατήρησή της. Ενδιαφερόμαστε για το περιβάλλον, για τα αγνά προϊόντα της φύσης, τους ανθρώπους γιατί θεωρούμε υποχρέωση και ανάγκη να διατηρήσουμε την ισσοροπία γύρω μας. Ακούμε τί συμβαίνει γύρω μας, αγαπάμε το διάβασμα και μέσα από αυτό εδώ το blog μοιραζόμαστε τις σκέψεις μας.

 

logo salveo ΤΕΛΙΚΟ